火鍋と夏 | 生命保険の相談は株式会社アンフィニ | ブログ

こんにちは株式会社アンフィニです。

暑くてピシッとしたい気分だったので火鍋を食べにいきました。

本場中国を味わってきたわけですけれども、火鍋のルーツを調べてみると、古代中国約3000年前。漫画でいうとキングダムの中華統一のもう少し前。古代中国では王が祭器で肉を煮て神に捧げていたと言われ、清王朝の宮廷料理として登場するまでに発展したようです。お鍋の形や味は陰陽五行が関係していると言われ、陰陽師や寺社仏閣が好きな方向けのお料理かと。こんな背景を知ってから行くともっと楽しめるような気がしますね。